SILVER PLANET �U

那覇の国際通りから1本入ったところにある
ヤギ料理＆沖縄家庭料理の居酒屋「さかえ」

ディープな店構えですが
お店のお母さんと娘さんのキャラクターが
とっても素敵で、お客さんもおもしろい。
カウンターがおすすめ。

ヤギ汁おいしかったぁ。
（店内が薄暗いため写真も暗いです。）

写真3の自家製もろみ酢は
彩香さんとのお話の中から特別に出してもらったもの。

ちょっと甘酒風な香りがするんだけど
口に入れてちょっとしてからもろみ酢！

長寿そーめんは仕事がしてある豚骨がたっぷり。

11月9日のこと。
あとから追記します。


那覇空港から直行。
沖縄暑いです。

沖縄料理の名店「山本彩香」
いったんは閉店したものの、お昼のみの営業で再開。


写真1はゴーヤージュース？
ゴーヤーのすり下ろしたのに100％オレンジジュースで
味を調整しているらしい。
ちょっと衝撃を受けるおいしさ！
苦みもちょっとあるんだけど
ぎゅっとゴーヤーの味がする。
最初からやられました。

忙しい中なんですが
予定通り沖縄に行ってきます！

金曜までの日程。

羽田発8時15分、JAL９０３便です。

ちょっと天気予報が悪い感じなのが気になるけど
先週1週間、微妙に休み無しで仕事をしたので
その分楽しんできます。

渋谷の博多天神のきくらげラーメン。
おなかいっぱいになります。

パパイヤ料理2回目。

写真１はパパヤーンブシー。
青パパイヤの味噌味煮。
冬瓜みたいに見えるのがパパイヤ。
豚肉とまめもやしとニラと焼き豆腐。
おいしかった。

ソムタムのリベンジ。
レモン汁と豆板醤とイカのいしるは同じで
ニンニクをつぶして入れて、ピーナッツを砕いて混ぜる。
思った通り、なかなかいい味！
うまいです。

ある日の夕飯。

青パパイヤの炒め煮のパパヤーイリチー。
なんだかチャンプルーみたいな感じになっちゃった。
イリチーとチャンプルーの違いってどこだっけ？

レモン汁と豆板醤、
それにナンプラーがなかったのでイカのいしるで代用。
辛さは辛かったんだけど
なんかひと味足りない感じ。
原因は何となく分かっているけどね。

ソラのさおりちゃんに青パパイヤをもらいました!

実家から2つ送られてきて
食べきれないというのでおすそ分けに預かったもの。

僕は調理するのは初めて。
縦に二つに割ると、
普通のパパイヤの甘さが無くなって、青臭いところを多くしたような香りが
ぱっと立って
あっこれが「青いパパイヤの香り」ね。
そんな映画をずいぶん前に見たなぁ。
結構好きな香りだなぁ。

確か熟した状態は黒かったと思う種は
まだ未熟らしく真っ白でした。

きました！
Ｃａｎの実家のＣａｎの部屋からやってきていた
14型テレビデオが写らなくなってしばし。

32型の液晶テレビを買って
ついに地デジ化の波が我が家にもきました。

画面がでかくて鮮明！
いままでよりかなり下がって見ています。

最初はアクオスのブルーレイ付きにしようとしていたんだけど
液晶が倍速液晶じゃなかったので
ヨドバシカメラでえらく悩んで
画面のきれいさから日立のｗｏｏのフルハイビジョン、HDD付きに決めかけたんだけど
実はチューナーが別体ということがわかって

で、またまた悩んで
結局パナソニックのビエラの32型HDD付き（倍速液晶、普通のハイビジョン）にしました。

ｗｏｏはフルと普通のハイビジョンに結構差があるように見えるんだけど
（実はフルの方が明るさが明るく設定できるからもあってきれいに見えるらしいんだけど）
ビエラはそれほど差がなかったので
（普通は32型の画面面積くらいでは差がでないみたい）
そんな選択になりました。

実際家で見るととってもきれいでいいです。
何よりもテレビが見れるのがいいね。

金曜日の夜。

横浜のヨドバシカメラの地下にある
刀削麺。

テレビ選びでくたびれたので
夕飯は外食にした。

刀削麺は久しぶり。
ガツ（豚の胃袋）の麻辛和えは
辛いけど美味しい。
ガツのプニュ、プリッとした食感もいい。

麻辛刀削麺は相変わらずうまい。
麺の端がふるふるしている感じがおもしろい。

ゆで餃子もたっぷりしていて美味しかったなぁ。

青山「もくち」の唐揚げ定食。

LABOS経理総務の引っ越しの日なので
お昼は力が出るものを。

黒酢あんがからめてある鶏の唐揚げがおいしい。
今日のはちょっとクリスピーだったな。